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保健食品什麼時候吃最好？藥師完整解析正確服用時間與搭配禁忌
7 月
保健食品到底什麼時候吃？藥師親身實驗告訴你正確答案
「我每天早上起床就把所有保健品吞一吞，這樣對嗎？」
這是我在藥局最常聽到的問題之一。老實說，我以前也這麼做——覺得反正都是營養，一起吃不就好了？但後來在臨床工作上接觸越來越多案例，才發現吃對時間跟吃對種類一樣重要。
有個客人讓我印象很深。她五十多歲，每天固定吃綜合B群、鈣片、魚油、還有益生菌，全部在早餐後一次解決。結果吃了半年，她來抱怨說睡眠品質越來越差，半夜常常醒來，白天疲勞感也沒改善。我請她調整一下服用時間，把B群改到早上、鈣片移到睡前，兩週之後她就回來說真的好很多。
這不是巧合。不同保健食品在體內的吸收途徑、代謝方式、甚至跟其他營養素的交互作用，都會影響效果。今天這篇我就用藥師的角度，幫大家把常見保健品的正確服用時間一次搞清楚。
保健食品服用時間的三大原則
在講個別產品之前，有三個大方向先掌握好，後面就簡單了。
原則一：脂溶性營養素隨餐吃
維生素A、D、E、K，還有魚油、薑黃素、茄紅素這類脂溶性的成分，需要有油脂才能被吸收。空腹吃下去，腸道沒油幫忙，大部分就白吃了。所以最好的方式就是跟著有含油的正餐一起吃。
原則二：水溶性維生素空腹或隨餐皆可，但避開晚上
維生素C跟B群都是水溶性的，基本上不太挑時間，但B群有提神作用，晚上吃容易睡不著。我自己就犯過這個錯，有次晚上十點吞了一顆B群，結果在床上翻到凌晨兩點。
原則三：腸道相關產品要抓對空腹時間
益生菌、酵素這類產品，跟食物進去的時間點很講究。吃錯了等於白花錢，下面我會細講。
這三個原則聽起來簡單，但實際執行起來很多人會卡住。我把它拆成一天的時間線來講，大家照著做就好。
早上起床空腹：益生菌的最佳時刻
益生菌什麼時候吃最好？答案是早上空腹，或者睡前空腹。
為什麼要空腹？很簡單，益生菌怕胃酸。胃裡有食物的時候，胃酸分泌量會大增，pH值降到最低點，益生菌還沒到腸道就被酸死了。空腹的時候胃酸濃度相對低，益生菌通過胃部的存活率會高出好幾倍。
我自己的習慣是早上起床刷完牙，先喝一杯溫水（大概200cc），然後直接吞益生菌，等個15到20分鐘再吃早餐。這個空檔讓益生菌順利到達腸道，效果最好。
我推薦過很多客人用配方時代的三倍調整腸道保健益生菌，他們家的菌株有做耐酸包埋技術，存活率確實比一般產品高，但即使如此，空腹吃還是比隨餐吃有感太多。
如果你吃的是蔓越莓益生菌，也是同樣的原則。配方時代的法國專利蔓越莓益生菌，除了益生菌之外還有蔓越莓萃取，對女性的私密保健很有幫助，一樣建議早上空腹吃。
早餐後：B群與維生素C的黃金時間
B群跟維生素C最適合在早餐後吃。原因是B群有促進能量代謝的作用，早上吃可以幫助你整天精神比較好。之前有客人問我：「藥師，我B群都是睡前吃的，難怪我睡不著！」沒錯，就是這個道理。
維生素C呢，雖然不像B群會影響睡眠，但它跟B群一起吃的時候吸收不會互相干擾，所以一起在早餐後解決很省事。
配方時代的天然萃取綜合B群+鋅，是我自己也在吃的產品。它用的是天然萃取的B群來源，不是化學合成的，吸收率好很多。裡面加了鋅，對男生女生都很重要，特別是壓力大的上班族。
如果你是缺鐵性體質、或是經期後會頭暈疲倦的女性，可以考慮選擇配方時代的綜合B群+鐵，鐵跟B群一起補充，對造血功能有協同效果。我自己太太就是吃這款，她說經期後的精神狀態真的穩定很多。
午餐隨餐：魚油與脂溶性營養素
魚油、薑黃素、茄紅素這類脂溶性成分，一定要跟著有油脂的正餐吃。午餐或晚餐都可以，但建議固定在某一餐，養成習慣才不會忘記。
我自己是午餐隨餐吃魚油。為什麼選午餐？因為晚餐吃的時候有些人會覺得魚油的腥味在喉嚨卡卡的，影響睡眠品質。午餐吃就沒這個困擾。
配方時代的85%高濃度頂級魚油，是我目前看過CP值最高的魚油產品。一般市售魚油濃度大概在30%到50%之間，他們家做到85%，代表你吃一顆抵別人兩三顆，而且雜質更少。選魚油的時候記得一個原則：濃度比價格重要。低濃度的魚油吃再多，吸收的EPA跟DHA也沒多少，反而吃進一堆不必要的油脂。
下午時段：瑪卡與苦瓜胜肽
瑪卡（Maca）是來自秘魯的十字花科植物，對調節生理機能、增強體力很有幫助。我建議在下午兩點到四點之間吃，這個時間是人體最容易疲勞的時候，瑪卡可以幫你撐過下午的低潮期。
配方時代的三倍活力極黑瑪卡，用的是秘魯黑瑪卡，是瑪卡品種中營養價值最高的。我自己下午開會前會吃一顆，確實有感受到精神比較集中。
苦瓜胜肽則是餐前30分鐘吃效果最好。它有助於調節醣類代謝，對血糖穩定有幫助。如果你有在注意血糖的狀況，或是家裡長輩需要，配方時代的美國專利苦瓜胜肽是市面上少數有專利認證的產品，品質有保障。
晚餐隨餐：葉黃素與蝦紅素
葉黃素是脂溶性的，一定要隨餐吃才有效。很多人買了葉黃素卻空腹吃，等於把錢丟進水裡。晚餐隨餐吃葉黃素是一個很好的選擇，因為晚餐通常比較豐盛，油脂夠，葉黃素的吸收會更好。
配方時代的三倍感受金盞花葉黃素，原料來自專利金盞花萃取，不是我愛講，市面上很多葉黃素其實用的是便宜的合成葉黃素酯，吸收率很差。他們家用的是FloraGLO游離型葉黃素，是人體可以直接利用的形式，這就是為什麼很多客人回頭跟我說吃了有感的原因。
這裡順便提醒一下，葉黃素不是吃越多越好，重點是持續每天吃。每天6mg到10mg就足夠了，關鍵是不要斷斷續續。我之前有個客人說「藥師我買了葉黃素但想到才吃」，我說這樣效果大概打三折，他後來改成每天晚餐固定吃，三個月後回來說視覺疲勞真的改善很多。
睡前：鈣片、鎂與GABA
睡前是補充鈣、鎂、GABA這類助眠相關營養素的最佳時間。原因很簡單：這些成分有放鬆神經、幫助入睡的作用。
配方時代的三倍強化海藻鈣鎂+D3，跟一般碳酸鈣不一樣，他們用的是海藻鈣，來自愛爾蘭的紅海藻，天然鈣質含量高，吸收率是傳統碳酸鈣的兩倍以上。加了鎂跟D3，形成完整的骨骼保健配方。我太太懷孕的時候就是吃這款，她說睡前吃真的有助於放鬆。
另外一個睡眠好物是GABA。配方時代的三倍好眠專利GABA，用的是日本專利的PharmaGABA原料，跟市售便宜的合成GABA完全不同。我自己的經驗是，壓力大的時候睡前30分鐘吃一顆，入睡速度明顯變快，半夜醒來的次數也減少。
一個實際的日常服用時間表
講了這麼多，我直接整理一個我自己的日常時間表給大家參考：
- 起床後（06:30）： 溫水 → 益生菌（三倍調整益生菌或蔓越莓益生菌）→ 等15分鐘吃早餐
- 早餐後（07:30）： 綜合B群+鋅（或綜合B群+鐵）
- 午餐隨餐（12:30）： 85%高濃度魚油
- 下午（15:00）： 極黑瑪卡（疲勞的時候）
- 晚餐隨餐（18:30）： 金盞花葉黃素
- 睡前（22:30）： 海藻鈣鎂+D3、GABA（視需要）
當然這只是我個人的習慣，每個人的作息不同，可以依照自己的時間調整。但大原則不變：脂溶性的跟著正餐吃，益生菌空腹吃，B群早上吃，助眠的睡前吃。
保健食品搭配禁忌，藥師的真心提醒
最後講幾個常見的搭配地雷，千萬不要踩：
- 鈣片跟鐵劑不要同時吃： 兩者會競爭吸收，一起吃等於兩個都打折扣。建議鈣片睡前吃、鐵劑早餐後吃，錯開至少兩小時。
- 魚油跟抗凝血藥物要小心： 如果你有在吃阿斯匹靈或抗凝血藥，魚油的劑量要跟醫師討論，不要自己亂加。
- 高劑量B群不要跟咖啡同時吃： 兩者都有刺激神經的作用，一起來容易心悸、手抖。我建議B群吃完等30分鐘再喝咖啡。
- 葉黃素跟beta-胡蘿蔔素不要同時吃： 兩者會競爭吸收路徑，一起吃會互相干擾。錯開餐次就行。
其實保健食品不是吃越多越好，而是吃對時間、吃對搭配、長期堅持才有感。我常跟客人說的一句話：與其每天吃十種但都亂吃，不如挑三種最需要的然後認真吃對時間，效果反而更好。
如果你對自己目前吃的保健食品有沒有吃對時間有疑問，歡迎留言問我，我會盡量回覆。也希望這篇文章對你有幫助，讓你的每一顆保健食品都花得值得。